Executive Maître d´Hôtel (m/w)

Geben Sie A-ROSA ein Gesicht.

A-ROSA ist die Alternative zur klassischen Städtereise - komfortabel, leger und mit Sicherheit faszinierend. Die aus elf modernen Flussschiffen bestehende Flotte gehört zu den innovativsten am Markt. Kein Wunder, dass wir heute zu den führenden Anbietern für Kreuzfahrten im Premium-Segment zählen. A-ROSA ist derzeit auf vier europäischen Flüssen unterwegs. So befahren jeweils vier Schiffe die Donau sowie Rhein/Main/Mosel, zwei Schiffe die Rhône/Saône und seit März 2017 ein Schiff die Seine.

Werden Sie Teil unseres A-ROSA Teams und überzeugen Sie sich selbst von der Faszination einer Städtereise auf dem Fluss! Es wartet auf Sie ein spannendes und vom Wir-Gefühl geprägtes Arbeitsumfeld. Durch die Mentalität Jeder hilft Jedem entsteht eine einzigartige Atmosphäre. Bei uns übernimmt jeder Verantwortung und sorgt mit großem Engagement für wunderbare A-ROSA Momente.

Für unsere A-ROSA Flussschiffe suchen wir Sie ab sofort für die laufende Saison 2018 als:

Executive Maître d´Hôtel (m/w)

Unser Angebot

• Teilnahme an der Schulungswoche (Mitgestaltung der Inhalte)
• Nachhaltigkeit der Schulungsthemen an Bord
• Begleitung neuer Mitarbeiter während der Probezeit
• Optimierung von Arbeitsprozessen an Bord
• Kontrolle des korrekten Ablaufs aller Sonderveranstaltungen
• Kontrolle und Sicherstellung der Einhaltung aller administrativen Aufgaben durch das Service Team an Bord
• Kontrolle der Einhaltung wirtschaftlicher Vorgaben der Warenlagerung / des Orderwesens
• Kontrolle der Qualität von Inventuren
• Kontrolle der Loading Abläufe
• Kontrolle des abteilungsübergreifenden Einsatzes der Restaurant Mitarbeiter
• jederzeitige Unterstützung bei „short“ – Situationen in den Restaurant Teams auf allen Schiffen  
• Im Notfall Relief Einsatz
• Anwesenheit bei externe Weinschulungen
• Mitarbeit bei Projekten
• Einhaltung und Optimierung des Aktionsplans
• Miteinbezug in Bewerbungsphase für Restaurant Mitarbeiter
• Personalverantwortung in der Einsatzplanung an Bord 
• Führen von Beurteilungsgesprächen
• Erkennen und Fördern geeigneter Mitarbeiter mit Potential für Fach- und Führungslaufbahnen
• Täglich situativ abgestimmtes Planen, Organisieren und Umsetzen von Aktionen
• Verantwortlich für den gesamten Restaurantbereich mit den damit verbundenen administrativen Aufgaben.

A-ROSA ist purer Genuss. Wir bieten Restaurants mit Innen- und Außenbereich, Buffets mit ausgewählten frischen Zutaten, regionalen Spezialitäten und Live-Cooking. Wine & Dine ist ein besonderes Menü mit korrespondierenden Weinen und rundet das Angebot an Bord ab.

Unsere Erwartungen

• erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Restaurantfachfrau/mann / Hotelfachfrau/mann plus 3 Jahre Praxis davon mindestens das letzte Jahr in vergleichbarer Position
• Kenntnisse Micros Kassensysteme
• Kenntnisse Microsoft Office 
• Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein 
• sehr gute Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch
• Eigenverantwortliches Denken und Handeln
• Teamfähig, zuverlässig, flexibel und belastbar

Wenn Sie zu diesem Profil passen und gerne für dieses spannende Produkt arbeiten möchten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
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