German speaking Bartender for 5* sea/ocean going vessel (f/m)

VIS Recruit
Datum:
15. Juni 2019
Arbeitgeber:
VIS Recruit
Kategorie:
Jobs in der Gastronomie
Gehalt:
1300 EUR + tips

Aufgabenbereich:

Verantwortlich für den reibungslosen Ablauf im Arbeitsbereich, inklusive der damit verbundenen administrativen Aufgaben
Herstellung aller Bargetränke gemäß den vorgegebenen Rezepturen und Standards im Barbereich
Kontrolle der strikten Einhaltung der Sicherheits-, Umwelt- und Hygienerichtlinien (USPH/HACCP, ISM/&ISO, SQM, TUIC Servicestandards) im Verantwortungsbereich
Kontrolle, Umsetzung und Sicherstellung der fachgerechten, den gesetzten Standards entsprechenden Warenlagerung
Reinigung und Sanitizing des Arbeitsplatzes inklusive der Ausrüstung und der Geräte ( Bar Counter, Blender etc.) unter Verwendung der persönlichen Schutzausrüstung (PPE)
Zuarbeit zu den Food-, Beverage- und Hotelstorebestellungen für den Arbeitsbereich nach vorgegebenen Budgets und sonstiger Vorgaben
Durchführung, Kontrolle und Auswertung von Inventuren
Annahme und Kontrolle der Anlieferungen im Barbereich
Kontrolle von durchgeführten Routineaufgaben wie Auf- und Abbaumaßnahmen im Verantwortungsbereich, sowie das ordnungsgemäße und Verräumen von Waren und Equipment nach höchstem Sicherheitsstandard
Implementieren, Anleiten, Kontrolle und Verfügbarkeit von Logs und Checklisten gemäß Unternehmensvorgabe
Beaufsichtigung, Einteilung, Einweisung und Training unterstellter Mitarbeiter mit entsprechender Dokumentation
In besonderen Fällen auch flexibler Einsatz im Service
Kontrolle und Einhaltung der internen Bordordnung im Verantwortungsbereich
Entgegennahme und Abhilfe von Gästebeschwerden
Regelmäßige sachliche Beurteilung der Mitarbeiter
Kontrolle und Durchsetzung der Qualitätsstandards im Verantwortungsbereich

Qualifikation / Erfahrung:

Qualifizierte Ausbildung im Hotelgewerbe oder in der Gastronomie erste Erfahrung als Bar Tender oder Barkeeper, wenn möglich an Bord eines Kreuzfahrtschiffes
Gutes betriebswirtschaftliches, insbesondere warenwirtschaftliches Verständnis
Gute Kenntnis der Bargetränke, incl. der dazugehörigen Kalkulationen
Gute Weinkenntnisse
Budgetsicheres Arbeiten
Gute Kenntnisse der deutschen und englischen Sprache (Wort + Schrift)
Hohe Dienstleistungsbereitschaft gegenüber Passagieren und Mitarbeitern
Gute EDV-Kenntnisse (MS Office, FIDELIO, Fidelio Cruise, Micros)
Gute Allgemeinbildung

Anforderungsmerkmale:

Durchsetzungsvermögen, Flexibilität und Organisationstalent
Integre Vertrauensperson
Sicheres und souveränes Auftreten, gute Umgangsformen
Kosten- und Qualitätsbewusstsein
Kommunikationsstärke
Teamplayer
Belastbarkeit
Fähigkeit zur Mitarbeitermotivation
Sehr gepflegtes Erscheinungsbild

Conditions of Employment:

Basic guarantee salary per month: 1300 Euros
Personal tips every month
Accommodation and meals
Contract duration: 5-6 months (with the possibility of extension)
Travel tickets are provided by the company
Medical insurance

Erforderliche Sprachkenntnisse

Gute Kenntnisse einer der folgenden Sprachen ist erforderlich: Englisch, Deutsch

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