Cook trainee / German speaking Trainee Galley / Kitchen (WIFI Education Programm Austria) f / m

VIS Recruit
Datum:
14. Dezember 2018
Arbeitgeber:
VIS Recruit
Kategorie:
Jobs in der Gastronomie
Gehalt:
1400 EUR

Aufgabenbereich

  • Im Rahmen der 2-jährigen Ausbildung: Alle geforderten Trainings mit dem Kochlehrer absolvieren und die Module mit dem Bestehen des Testes abschließen.
  • Im Rahmen der Arbeit an Bord: Verantwortlich für den leistungs- und fachgerechten Arbeitsablauf im zugewiesenen Küchenbereich und die damit verbundenen administrativen Aufgaben, in enger Zusammenarbeit mit dem Chef de Partie / Demi chef und Commis de Cuisine.
  • Sicherstellung der sicheren, fachgerechten, ökonomischen und hygienischen Lebensmittellagerung, insbesondere Einhaltung der Mindesthaltbarkeitsdaten.
  • Zuarbeiten zu den Food-, Beverage- und Hotelstorebestellungen für den Arbeitsbereich nach vorgegebenen Budgets und sonstigen Vorgaben.
  • Annahme und Kontrolle der Warenanlieferungen im Arbeitsbereich.
  • Implementieren, Anleiten und Verfügbarkeit von Logs und Checklisten gemäß Vorgabe; regelmäßige Kontrolle.
  • Verantwortung für Auf- und Abbaumaßnahmen im Arbeitsbereich gemäß Vorgabe, sowie das ordnungsgemäße Verräumen von Waren und Equipment.
  • Überwachung der Reinigungsarbeiten und Assistenz.
  • Mitarbeit beim Laden von Waren

Qualifikation / Erfahrung

  • Gute Kenntnisse der deutschen Sprache (Wort und Schrift)
  • Gute Kenntnisse der englischen Sprache (Wort und Schrift)
  • Hohe Dienstleistungsbereitschaft

Anforderungsmerkmale

  • Interesse am Kochberuf und der Seefahrt
  • Respektvoller Umgang mit den Passagieren und der Besatzung
  • Integrität, Kommunikationsstärke und guter Teamplayer
  • Gepflegtes Erscheinungsbild

Employment conditions

  • Permanent contract, salary as per ITF MIN = 920 eur (including vacation months; payscale 2018)
  • Rotation: 4*4 months on board, 4*2 months on vacation = 24 months
  • Duration of Training period = 2 years

This employment Contract is made for a limited period of 24 months. The Period of Engagement is divided into four consecutive periods of approx. 240 days (or 6 months) each. During each period, the first approx. 120 days (4 months) the Employee will work on board the vessel (or vessels). The next approx 60 days (or 2 months) the Employee will be on vacation.

During each vacation period, the Employee will be insured. Consolidated wages will be paid throughout the entire Period of Engagement. Sick pay as per the applicable Collective Bargaining Agreement.

Erforderliche Sprachkenntnisse

Gute Kenntnisse einer der folgenden Sprachen ist erforderlich: Englisch, Deutsch

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