Mitarbeiter Culinary Operation (m/w/d)

AIDA Cruises
Referenz:
1072
Datum:
23. Oktober 2019
Arbeitgeber:
AIDA Cruises
Kategorie:
Jobs an Land
Gehalt:
Nicht angegeben

AIDA ist eines der innovativsten und erfolgreichsten Kreuzfahrtunternehmen der Welt. Fach- und Führungskräfte haben bei uns erstklassige Karrierechancen.

Wir suchen Sie zum nächstmöglichen Zeitpunkt an unserem Unternehmenssitz in Rostock.

Ihr angesteuertes Ziel

  • Verantwortung für die Stammdatenpflege und Administration aller kennzeichnungspflichtiger Allergene & Zusatzstoffe in den relevanten Systemen inkl. Aktualisierung sowie Pflege der Food Spezifikationen und Menüpläne
  • Arrangieren von Lebensmittel – Produkttest´s und deren Initiierung weiterführender Maßnahmen sowie der entsprechenden Dokumentation
  • Administrieren und kommunizieren von operativen Weiterentwicklungen in Systemen, Standards & Guidelines, in Kooperation mit den Verantwortlichen des Fachbereiches 
  • Zuarbeit & Koordination von Projekten
  • Unterstützung des Culinary und F&B Bereiches im administrativen Tagesgeschäft

Ihr bisheriger Kurs

  • Ausbildung und/oder Studium im Hotel- & Gastronomiebereich oder ein vergleichbarer Abschluss sowie mehrjährige Berufserfahrung idealerweise im administrativen Bereich
  • Gute Englischkenntnisse, sicher im Umgang mit MS Office sowie Anwendungskenntnisse für verschiedene Systeme wie Warenwirtschaft, Property Management, Point of Sale
  • Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise, hohes Service- und Qualitätsbewusstsein, Teamfähigkeit und Flexibilität

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