Sous Chef w/m

sea chefs Human Resources Services GmbH
Referenz:
325
Datum:
26. März 2020
Arbeitgeber:
sea chefs Human Resources Services GmbH
Kategorie:
Jobs in der Gastronomie
Gehalt:
Nicht angegeben

GEHEN SIE MIT UNS AUF WELTREISE

Fernweh? Entdecken Sie mit uns die Welt und erleben Sie Ihre #WorldClassMoments!

Gänsehautmomente beim Sonnenuntergang in der Südsee und Herzklopfen beim Blick vom Burj Khalifa. Ihr neuer Job bei sea chefs bringt Sie zu den spannendsten Destinationen der Welt.

Die Schiffe der Phoenix Reisen Flotte, bekannt aus den Fernsehformaten „Verrückt nach Meer“ und „Das Traumschiff“, begeistern nicht nur durch ihre Routen, sondern vor allem durch Ihre Crew. Die überschaubare Größe der Schiffe MS Albatros, MS Amadea, MS Amera, MS Artania und MS Deutschland ermöglicht das Anfahren außergewöhnlicher Häfen und erlaubt einen individuellen Service. Mit viel Leidenschaft für Ihren Job gewinnen Sie nicht nur ein Welt. Klasse. Team., sondern Freundschaften fürs Leben.

Mit Ihrem Team erleben Sie täglich neue Herausforderungen und Abenteuer, mit Ihrer Persönlichkeit machen Sie die Reise der Gäste zu etwas Besonderem.

Willkommen an Bord – Willkommen zu Hause!

Aufgabenbereich

  • Stellvertreter des Executive Chef
  • Überwachung und Koordination der Arbeitsabläufe im Küchenbereich
  • Kontrolle der Zubereitung von Speisen und deren optische Präsentation
  • Qualitäts- und Kostenkontrolle im Küchenbereich
  • Kontrolle der Warenanforderungen
  • Kontrolle und Durchsetzung der Qualitätsstandards im Küchenbereich
  • Kontrolle der Einhaltung von Sauberkeit, Sicherheits-, Umwelt- und Hygienerichtlinien (U.S.P.H.) im Küchenbereich
  • Verantwortlich für sorgsamen Umgang mit allen Arbeitsmitteln und Einrichtungen im Küchenbereich
  • Ansprechpartner für Mitarbeiter im Küchenbereich
  • Motivation der Mitarbeiter zu exzellenten Leistungen im Küchenbereich
  • Unterstützung des Executive Chef bei der Dienstplanerstellung

Qualifikation / Erfahrung

  • Fachausbildung zum Koch, ggfs. Meisterbrief oder relevante Erfahrung
  • mehrjährige Berufserfahrung in verschiedenen gehobenen Gastronomiebetrieben und Kreuzfahrtschiffen

Anforderungsmerkmale

  • Fachkompetenz, Belastbarkeit, Kreativität, Zuverlässigkeit
  • Kosten- / Qualitätsbewusstsein
  • Sicheres und ruhiges Auftreten gegenüber Mitarbeitern und Passagieren
  • Gepflegtes Erscheinungsbild
  • Führungsqualität, Fähigkeit zur Mitarbeitermotivation
  • Gute Englischkenntnisse

 

Wir freuen uns auf eine gemeinsame Zukunft mit Ihnen auf einem der spannendsten Arbeitsplätze der Welt! Kommen Sie an Bord, bewerben Sie sich jetzt auf Europas führendem Job Portal auf versteckt - bitte einloggen

Bitte haben Sie Verständnis, dass wir auf postalischem Wege zugesandte Bewerbungsunterlagen nicht zurücksenden.

Erforderliche Berufserfahrung

Alle Bewerber müssen bereits Berufserfahrung an Bord eines Kreuzfahrtschiffs oder in einem 4/5* Hotel haben.

Erforderliche Sprachkenntnisse

Gute Kenntnisse einer der folgenden Sprachen ist erforderlich: Englisch, Deutsch

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