Confectioner (m/w)

Datum:
3. März 2019
Kategorie:
Küchenjobs
Gehalt:
Nicht angegeben

Anforderungen:

Wir suchen einen motivierten und kreativen Confectioner (m/w) für eine 5***** Deutsche Kreuzfahrt Hochseereederei mit vorwiegend deutschen Gästen und auf tollen Routen weltweit.

Aufgabenbereich:

  • Aufgaben entsprechend detaillierter Tätigkeitsbeschreibung im jeweiligen Küchenbetrieb
  • Verantwortlich für die Zubereitung der Torten, Gebäck und Süßspeisen nach Anweisung des Chef Patissier
  • Warenanforderungen schreiben, Warenverbrauch beachten und einteilen
  • Wirtschaftliche Verarbeitung der Produkte
  • Arbeitsablauf auf seiner Station organisieren
  • Qualitätskontrolle auf seinem Posten durchführen
  • Kontrolle der Einhaltung von Sauberkeit, Sicherheits-, Umwelt- und Hygienerichtlinien (U.S.P.H.) auf seiner Station
  • Verantwortlich für sorgsamen Umgang mit allen Arbeitsmitteln und Einrichtungen auf seinem Posten

Qualifikation / Erfahrung:

  • Fachausbildung als Konditor oder nachweisbare relevante Erfahrung
  • mehrjährige Berufserfahrung als Konditor, Erfahrung auf Kreuzfahrtschiffen und Weiterbildungen erwünscht

Anforderungsmerkmale:

  • Leistungswille und Eigeninitiative
  • Kosten – und Qualitätsbewusstsein
  • Flexibilität, Belastbarkeit, Zuverlässigkeit
  • Gute Englischkenntnisse

Erforderliche Berufserfahrung

Alle Bewerber müssen bereits Berufserfahrung an Bord eines Kreuzfahrtschiffs oder in einem 4/5* Hotel haben.

Erforderliche Sprachkenntnisse

Gute Kenntnisse einer der folgenden Sprachen ist erforderlich: Englisch, Deutsch

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