Maitre D' auf Weltreise - Karriere auf dem Kreuzfahrtschiff!

Mein Schiff kann Dein neuer Arbeitsplatz werden - als Maitre D' startest Du an Bord eine internationale Managmentfunktion mit Ausblick auf spannenden Reiseziele und einzigartige Karrierechance in der boomenden Kreuzfahrtindustrie!

Wer viel arbeitet, bekommt aber auch viel an Bord geboten - zum Beispiel die besten Reiseziele auf unserem Globus:

Orient mit Dubai und Indien
Kanarische und Kapverdische Inseln
Mittelamerika mit Belize, Mexiko, Costa Rica, Kolumbien, Jamaika und Dominikanischer Republik
Nordamerika mit New York, Florida und Canada
Karibik mit Barbados, Grenada, Curacao, Bonaire, Dominica, Martinique und St. Lucia
Asien mit Singapur, Kuala Lumpur (Malaysia), Bangkok (Thailand), Phu My (Vietnam)
Nordamerika mit New York, Florida und Kanada

Deine Benefits:

Dazu kommt, dass Du an Bord kostenfreie Unterkunft und Verpflegung in einer Einzelkabine,
genießt als Hoteloffizier an Bord verschiedene Benefits, hast ein geregeltes Einkommen und einen
zukunftssicheren Arbeitsplatz bei einem der besten Kreuzfahrtanbieter in Deutschland!

Starte schon dieses Jahr die wohl geilste Zeit Deines Lebens und bewerbe Dich noch heute als
Maitre D' an Bord von TUI Cruises!

Deine Aufgaben:

• Verantwortlich für den reibungslosen Ablauf im jeweiligen Restaurant/ in der X – Lounge, inklusive der damit verbundenen administrativen Aufgaben.
• Weisungsbefugnis gegenüber den Mitarbeitern im Verantwortungsbereich.
• Kontrolle und Sicherstellung, sowie Umsetzung der vorgegebenen Rezepturen und Standards im Restaurant.
• Kontrolle, Umsetzung und Sicherstellung der fachgerechten, den gesetzten Standards entsprechenden Warenlagerung.
• Erstellen, prüfen und weiterleiten von Food-, Beverage- und Hotelstorebestellungen für den Arbeitsbereich nach vorgegebenen Budgets und sonstiger Vorgaben.
• Planung, Durchführung, Kontrolle und Auswertung von Inventuren
• Planung, Organisation und Durchführung von Sonderveranstaltungen (Aktionen, Frühschoppen usw.).
• Kontrolle von durchgeführten Routineaufgaben wie Auf- und Abbaumaßnahmen im Verantwortungsbereich, sowie das ordnungsgemäße und Verräumen von Waren und Equipment nach höchstem Sicherheitsstandard.
• Überprüfung und Kontrolle von Warenverschiebungen und Bestellvorgängen im Verantwortungsbereich
• Strikte Kontrolle und Schulung der Einhaltung von Sicherheits-, Umwelt- und Hygienerichtlinien (USPH/HACCP, ISM/&ISO, SQM, TUIC Servicestandards) im Verantwortungsbereich

Dein Profile:

• Qualifizierte Ausbildung im Hotelgewerbe oder in der Gastronomie
• Mehrjährige Erfahrung als Maitre D’ oder Restaurantleiter, wenn möglich an Bord eines Kreuzfahrtschiffes.
• Ausgeprägtes betriebswirtschaftliches, insbesondere warenwirtschaftliches Verständnis
• Budgetsicheres Arbeiten, Fähigkeit zur Darstellung sowie Analyse von wirtschaftlichen Zielvorgaben
• Verhandlungssicheres Deutsch (Wort + Schrift)
• Verhandlungssicheres Englisch (Wort + Schrift)
• Hohe Dienstleistungsbereitschaft gegenüber Passagieren und Mitarbeitern
• Erfahrung im Beschwerdemanagement
• Sehr gute EDV-Kenntnisse (MS Office, Fidelio Cruise MMS / Warenwirtschaftssystem, Rescom)
• Sehr gute Allgemeinbildung

Interview Information

Am 26.10.2017 sind aktuell persönliche Interviews für diese Position geplant in Bratislava - sei schnell und melde Dich noch heute an!

Please note:
Only applications from candidates from Western Europe, Central Europe, United Kingdom and Ireland will be accepted.

Language Requirements
Good knowledge of the English andGerman language is required.