Restaurant/Bar Manager (m/w)
- Datum:
- 16. Februar 2019
- Kategorie:
- Küchenjobs
- Gehalt:
- Nicht angegeben
Anforderungen:
Wir suchen einen qualifizierten und erfahrenen Restaurant/Bar Manager (m/w) für ein 4**** Flusskreuzfahrtschiff mit internationalen und Deutschen Gästen.
Sie sollten als Bewerber (m/w) umfangreiche Fachkenntnisse vorweisen können und bereits gute Schiffserfahrung in gleicher/ähnlicher Position auf einem Fluss- oder Hochseeschiff haben.
Zu Ihren Hauptaufgaben gehören u.a.:
- Verantwortlich für den gesamten Restaurant- und Bar-Bereich sowie den Service auf dem Sonnendeck und das Beverage-Lager
- Verantwortlich für das fachgemässe Servieren und die Präsentation des gesamten F&B-Angebots an Bord
- Verantwortlich für die Gästezufriedenheit und die entsprechenden Ratings
- Verantwortlich für das Einhalten und das Erreichen der vorgegebenen Umsatz- und Kosten-Budgets
- Mitgestalten und Durchführenvon F&B-Aktivitäten und Events an Bord
- Verantwortlich für Check in und Check out der Restaurant/Bar-Crew bei allen Mahlzeiten
- Endverantwortlich für die Kassenabrechnungen der Restaurant/ Bar-Crew
- Endverantwortlich für Trennung des Mülls im Restaurant- und Bar-Bereich
- Anwesenheit im Restaurant während Frühstück, Mittag- und Abendessen
- Aktive Mithilfe im Restaurant und in der Bar sowie auf dem Sonnendeck
- Verantwortlich für die Tischplatzreservationen
- Erstellen der Inventuren und Bestellungen für das Restaurant und die Bar
- Annahme und Kontrolle der Warenlieferungen für Restaurant und Bar sowie korrekte Lagerung
- Verantwortlich für die Teambildung und den Teamspirit in Restaurant und Bar (Vorbildfunktion)
- Fördern und Trainieren von sogenannten Aufsteigern (Crewmitglieder auf dem Weg zur Kaderposition) nach Absprache mit dem Hotel Manager
- Verantwortlich für das Auftreten und Erscheinungsbild der Restaurant- und Bar-Crew, inklusive Einhaltung des Dresscodes in der Freizeit an Bord
- Verantwortlich für die Einhaltung der Sicherheitsrichtlinien im gesamten Restaurant- und Barbereich
- Ehrliche und offene Kommunikation an die Vorgesetzten, Gleichgestellten, Unterstellten, den Corporate staff sowie an das Head office
Außerdem sollten Sie sehr gute Deutsch- & Englischkenntnisse vorweisen und einen sicheren Umgang mit gängigen PC-Systemen haben.
Erforderliche Berufserfahrung
Alle Bewerber müssen bereits Berufserfahrung an Bord eines Kreuzfahrtschiffs oder in einem 4/5* Hotel haben.
Erforderliche Sprachkenntnisse
Gute Kenntnisse einer der folgenden Sprachen ist erforderlich: Englisch, Deutsch
- Jobs im Hotelbetrieb (15)
- Küchenjobs (66)
- Restaurantjobs (42)
- Servicemitarbeiter für Getränke (21)
- Lagerverwaltungsjobs (F&B/Hotel) (3)
- Deck-Jobs (26)
- Technische Jobs / Maschinisten (23)
- Gästeservice/Rezeption Jobs (57)
- Jobs im Einzelhandel (13)
- Spa & Beauty Jobs (25)
- Kinderbetreuungs-Jobs (7)
- Entertainment Jobs (37)
- Jobs für Fotografen (2)
- Reiseleiter-Jobs für Landausflüge (11)
- Medizinische Jobs (2)
- Sport & Fitness Jobs (7)
- Casino Jobs (3)
- IT Jobs (2)
- Management Jobs (15)
- Verwaltungsjobs (9)
- Jobs an Land (15)
- Andere Jobs (20)
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