Catering Officer (m/w/d)

Bereich: Administration, Bar, Hotel, Küche, Management, Restaurant
Art der Anstellung: Vollzeit
Einsatzort: europaweit Für eine renommierte Flusskreuzfahrtgesellschaft suchen wir einen erfahrenen Catering Officer (m/w/d).

Aufgaben an Bord

Der Catering Officer hat die Gesamtverantwortung für die Organisation, Kontrolle und Bereitstellung eines qualitativ hochwertigen Cateringservices ist verantwortlich für :

• Schulung des Küchenpersonals gemäß Unternehmensstandard
• Organisation und Beaufsichtigung des Personals
• Vorbereitung der Bestellungen, Empfang, Lagerung, Ausgabe der Waren, Verwaltung der Lagerbestände und Ausgabe der Lieferungen aus dem Lager
• Unterstützung des Küchenteams
• Erstellen und Überwachen von Lebensmittelkosten- und Inventarberichten
• Überprüfung der Lieferrechnungen mit den Bestellungen
• Sicherstellung der korrekten und rechtzeitigen Bewertung des Inventars
• Direkte Unterstellung dem Fleet Operation Manager

Erforderliche Qualifikationen

• Einschlägige Ausbildung mit mehrjähriger Führungserfahrung in der Hotellerie oder im Cateringbereich
• Ausgezeichnete Führungsqualitäten
• Ausgezeichnete mündliche und schriftliche Kommunikationsfähigkeiten in Deutsch und Englisch
• Gute analytische und organisatorische Fähigkeiten mit Erfahrung in der Inventarverwaltung
• Vorerfahrung in der Galley-Abteilung
• Gute Kenntnisse in Excel und in Lebensmittelverwaltungssoftware wie Crunch-time, Fidelio, Oracle usw.

Beginn

Arbeitsbeginn ist nach Vereinbarung für April/Mai 2021 geplant.