Sous Chef (m/w/d) - an Bord der A-ROSA Sena

Mit A-ROSA auf zu neuen Ufern!

A-ROSA ist der Erfinder von Erlebnis-Städtereisen entlang der schönsten Flüsse Europas –Donau, Douro, Rhein/Main/Mosel, Rhône/Saône und Seine. Derzeit gehören zwölf Premium-Schiffe zur Flotte, die mit einem hochwertigen Entertainment-Programm und moderner Ausstattung die Annehmlichkeiten eines Hotels mit den Vorzügen einer Kreuzfahrt verbinden. Damit ist A-ROSA ist die Alternative zur Städtereise - komfortabel, leger und mit Sicherheit faszinierend. Und einer der führenden Anbieter für Kreuzfahrten im Premium-Segment.

Das erwartet Sie.

Werden Sie Teil unseres dynamischen A-ROSA Teams und überzeugen Sie sich selbst von der Faszination einer Städtereise auf dem Fluss. Es wartet auf Sie ein spannendes und vom Wir-Gefühl geprägtes Arbeitsumfeld. Durch die Mentalität "Jeder hilft Jedem" entsteht eine einzigartige Atmosphäre. Bei uns übernimmt jeder Verantwortung und sorgt mit großem Engagement für wunderbare A-ROSA Momente.

Ihre Aufgaben

• Fachkenntnisse über Zubereitung und Lagerung von Fleisch
• Selbständiges Vor- / Zubereiten und Anrichten von Speisen des Steakhouse Konzeptes
• Mise-en-place-Arbeiten und Zubereitung der Grillspeisen für das Steakhouse-Restaurant
• Untersützung und Mithilfe des Steakhouse-Galleyteams in der allgemeinen Operation
• Einhaltung der Hygienestandards im gesamten Arbeitsbereich
• Mithilfe beim Loading
• Bei Bedarf Einsatz im Show Galley Bereich und bei Sonderaktionen
• Berücksichtigung der Uniformordnung (speziell bei der Wechsel-Arbeit in öffentlichen und nichtöffentlichen Bereichen
• Im Rahmen des Pre Openings sind bei der Erprobung und Übernahme der Schiffe zusätzliche Aufgaben entsprechend der Bauaufsicht und der Operations nach Anweisung zu übernehmen.

Ihr Profil

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
• Mindestens zweijährige Berufserfahrung auf dem Saucier / Rotisseur-Posten, bevorzugt mit Fluss- und / oder Hochseeerfahrung
• Gute Deutschkenntnisse und Englischkenntnisse
• Kenntnisse von Produkten internationalen Standards
• Einschlägige Erfahrungen im gehobenen à la carte Küchenbereich
• HACCP - Kenntnisse
• Gesundheitszeugnis für die Gastronomie